河豚皮能吃吗 河豚皮可以吃。 河豚鱼皮含有极高的小分子量胶原蛋白，是河豚鱼身上最美味的一部分，具有较高达的营养价值，能够制作成很多主流化妆品。 但河豚皮上面有刺，食用时要多注意。 吃河豚的季节 春天的河豚最肥最好吃。河豚の皮引き 河豚のサバキでやっかいなのは皮の処理です。 カワハギとの違いは、この皮引きの難しさだと言えましょう。ハギは簡単ですが、こちらはそう簡単ではない。 黒皮（背皮）を剥き 腹皮（白皮）を剥く 鰓・目玉・内臓を出して身欠けに 「ふぐ皮」と言っても、加工処理の仕方や鮫皮を入れるか入れないかで、 お値段に変化があります。 やっぱり一番価値があるのは「とうとうみ（本皮）」だけを使ったふぐ皮です！ 皮だけでも様々な種類とお値段があるんですね～！！ とにかく！
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